|
|
Hongaarse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kruimige aardappels
400 g kipfilet, in stukjes
2 el bloem
1 el paprikapoeder
15 g boter
2 uien, grofgesnipperd
250 g champignons, in plakjes
2 tenen knoflook, geperst
150 ml kippebouillon
60 ml demi-creme fraiche
2 el gehakte peterselie om te garneren
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil beetgaar in 20-25 min, of prik ze met een vork en zet ze 12 min. in de magnetron op de hoogste stand.
Schud de stukjes kip om met de bloem, paprikapoeder, zout en peper. Smelt de boter en bak de kip rondom goudbruin. Schep om met de uien, champignons en de knoflook. Bak alles 5 min. mee. Voeg de bouillon toe, breng alles aan de kook en laat de kipgoulash 5 min. pruttelen. Haal de pan van het vuur en roer de creme fraiche erdoor. Snijd de aardappels in en maak het binnenste een beetje los. Schep de kipschotel over en om de aardappel heen en garneer met peterselie.
|
|
|